Het ontstaan van de boerderijwinkel.
Hoe het begon In 2021 zijn we begonnen met de verkoop van verse rundvlees pakketten van onze eigen runderen. Dit loopt heel goed, maar er is steeds meer vraag naar losse stukken vlees. Dat mag ook ingevroren vlees zijn. Zo ontstond de verkoop van vleesproducten vanuit de vriezer. Een groot nadeel van deze gang van […]
Week zonder vlees
Het is de nationale week zonder vlees. Begrijp me goed, ik ben niet tegen de vegetarische of veganistische levenswijze. Iedereen mag daarin zijn eigen keuze maken. Maar ik stond van de week in de supermarkt, en ik keek in het schap “vleesvervangers.” Daar lagen vegetarische beefreepjes. Ik keek op de ingrediënten lijst, en zag een hele […]
Aanplant notengaard
Toen ik in 2021 deel ging nemen aan een masterclass ondernemen, hoorde ik het verhaal van een notenteler, die agrariërs zocht met een stukje land om walnotenbomen aan te planten. De notenteelt in Nederland staat nog in de kinderschoenen, en daar willen ze verandering in brengen. Voor notenbomen heb je wel wat ruimte nodig, en […]
Een hectische dag op de Bijsterhoeve
13 september 2022 – Vandaag is het een drukke dag op de Bijsterhoeve. We kunnen weer vleespakketten inpakken! Vanmiddag genieten onze klanten van heerlijk vers rundvlees van de boer. Benieuwd wat er achter de schermen gebeurt rondom een afhaaldag? Lees vooral verder! De morgen verloopt aardig rustig. Na het ontbijt ruim ik eerst de keuken […]